蓖麻油酸

　蓖麻油酸
　　一、用途
　　1、用于制备表面活性剂、增塑剂、润滑油添加剂，也用于制备癸二酸、庚酸等
　　2、用于癸二酸和十一碳烯酸等的生产，也用于聚合物制造、纺织品整理和避孕胶冻的制备。
　　3、往往会存在于动植物体内。能调节血脂水平，降低胆固醇，有效减少高胆固醇血症及心血管疾病的发生，降低患冠心病的几率。
　　二、性质
　　易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂中，不溶于水。易燃。遇碱易皂化，凝固后生成白色柔软固体。 在高热下易氧化、聚合或分解。无毒。
　　三、来源
　　主要来源于自然界，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将里面的油脂经过皂化、酸化分离，即可得到该产品。对软化血管有一定效用，在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用，但人体自身合成的油酸不能满足需要，要从食物中摄取。
　　四、化学反应
　　它是一种不饱和脂肪酸。里面有一个碳碳双键，有羧基，所以说它可以使高锰酸钾，溴水褪色，发生加成反应，发生酯化反应。既然它有羧基，它就可以和碱中和。但是，由于它在常温下是固体，也不易溶于水，所以基本上没有酸性，但遇到强碱，由于可以反应生成油酸钠溶于水，因此它可以和碱中和。使高锰酸钾溶液或溴水褪色，可以和氢气发生加成反应可以和碳酸钠溶液反应，生成二氧化碳等。